Tortul nu trebuie sa lipseasca de la nicio nunta. Indiferent daca alegeti un model simplu sau unul cu un design mai complex, acesta este desertul-vedeta care marcheaza un moment important de la petrecerea de nunta - taierea tortului. Mirii vor fi, bineinteles, in centrul atentiei, alaturi de tort, iar o multime de fotografii de la acest moment special se vor regasi mai tarziu in albumul foto al mirilor.
Model tort de nunta "Dantela", Sweet Ela, www.sweetela.ro
|
De ce este important desertul la o nunta?
Fara indoiala, tortul de nunta este vedeta deserturilor. In vreme ce alte dulciuri pot fi servite si pe mesele invitatilor, raspandite prin intreaga sala de petrecere, tortul de nunta isi face intrarea asa cum se cuvine, pe o masa speciala, in lumina reflectoarelor, iar atentia tuturor invitatilor este indreptata asupra acestui deliciu suprem.
Cofetariile din Romania ofera mai multe tipuri de torturi de nunta si exista o mica tipologie; de pilda, daca nunta ta este ceva mai formala, iti poti alege unul dintre aceste torturi de nunta elegante, ideale pentru stilul formal.
Model tort de nunta elegant, cofetaria Andalusia, www.cofetariaandalusia.ro
|
Model tort de nunta elegant, cofetaria Andalusia, www.cofetariaandalusia.ro
|
Model tort de nunta elegant, cofetaria Andalusia, www.cofetariaandalusia.ro
|
Model tort de nunta elegant, cofetaria Andalusia, www.cofetariaandalusia.ro
|
Insa daca aveti o nunta tematica, iar aceasta este aleasa in functie de anotimp (sa spunem ca ai nunta vara), ai putea sa optezi pentru unul dintre aceste torturi de nunta decorate cu flori care amintesc de acest anotimp.
Model tort de nunta decorat cu flori, Cofetaria Saveur, www.cofetariasaveur.ro
|
Model tort de nunta decorat cu flori, Cofetaria Saveur, www.cofetariasaveur.ro
|
Model tort de nunta decorat cu flori, Cofetaria Saveur, www.cofetariasaveur.ro
|
Model tort de nunta decorat cu flori, Cofetaria Saveur, www.cofetariasaveur.ro
|
In cazul in care iti doresti ceva inedit, care sa iasa in evidenta si sa iti impresioneze invitatii, ai putea sa comanzi la cofetarie unul dintre aceste torturi de nunta colorate.
Model tort de nunta colorat, Cofetaria Biancom, torturi-nunta.ro
|
Model tort de nunta colorat, Cofetaria Biancom, torturi-nunta.ro
|
Model tort de nunta colorat, Cofetaria Biancom, torturi-nunta.ro
|
Model tort de nunta colorat, Cofetaria Biancom, torturi-nunta.ro
|
Cateva detalii pe care trebuie sa le stii despre glazura tortului - poti alege: fondant - o glazura foarte fina, care ofera un aspect foarte ingrijit tortului; crema de unt - este un amestec de unt, frisca, zahar si arome (este cea mai simpla si mai gustoasa glazura in opinia multor bucatari); glazura de bezea - aceasta este folosita in general ca element sculptural; glazura din martipan - un produs de cofetarie obtinut dintr-un amestec de zahar si miez de migdale.
Indiferent ce tip de glazura ai alege pentru tortul de nunta, un aspect foarte important de care trebuie sa tii cont este designul tortului. Dupa cum ai vazut intr-un articol recent publicat pe Karena.ro, maestrii cofetari se pot inspira din filme pentru a crea torturile de nunta; iar daca esti o mireasa cu simtul umorului extrem de bine dezvoltat, poti alege unul dintre aceste torturi de nunta amuzante, ideale pentru o nunta informala.
Model tort de nunta amuzant, www.sweetdecor.ro
|
Model tort de nunta amuzant, www.sweetdecor.ro
|
Model tort de nunta "cazino", Sweet Ela, www.sweetela.ro
|
Model tort de nunta "portativ", Sweet Ela, www.sweetela.ro
|
In cazul in care va hotarati sa alegeti unul dintre aceste torturi de nunta originale, iti prezentam mai jos un mic glosar al tortului de nunta*, care te va ajuta sa alegi in cunostinta de cauza tortul potrivit pentru petrecerea de nunta:
Model tort de nunta "calatorie", Sweet Ela, www.sweetela.ro
|
Model tort de nunta "film", Sweet Ela, www.sweetela.ro
|
Model tort de nunta "teatru", Sweet Ela, www.sweetela.ro
|
Model tort de nunta "Paris", Sweet Ela, www.sweetela.ro
|
Aplica - este un model sau o figura modelata din pasta de zahar care se aplica pe glazura fondanta.
Bijuterie de tort - podoabe stralucitoare puse pe tort.
Colorant stralucitor pudra - pudra decorativa aplicata cu o pensula pentru a adauga stralucire glazurii sau pastei de zahar
Crema ganache (sau Ganas) - este o crema de patiserie densa, inchisa la culoare, de ciocolata, unt si frisca, folosita ca umplutura sau glazura (pentru invelirea prajiturilor).
Dantela - o metoda de decorare care creaza un model tridimensional in forma de dantela.
Drapaj - un amestec de fondant si pasta de zahar gumata intinsa peste primul strat de fondant pentru a imita o panza.
Genoise - prajitura traditionala frantuzeasca din pandispan. De obicei, este inmuiata cu un sirop cu lichior si are straturi alternante de fructe sau de frisca. *Sursa: curs Wedding Planning, Luxury PR 2013.
Ce preturi au torturile de nunta la cofetariile de la noi din tara
Estimativ, iti vom prezenta si cateva preturi pentru aceste torturi de nunta de la cofetariile din Romania pe care ti le-am prezentat.
De pilda, la Cofetaria Sweet Ela, pretul se stabileste individual in functie de sortiment si de modelul ales, de numarul de ore in care se realizeaza decorul si in functie de marimea tortului; pretul variaza intre 100 si 200 lei/kg.
La Cofetaria Saveur, pretul tortului in pasta de zahar incepe de la 65 lei/kg incluzand manopera si pasta de zahar si poate varia in functie de cantitate si model. Pentru torturi fara pasta de zahar (invelite in ciocolata, frisca, mascarpone, decorgel), preturile variaza intre 48 lei/kg si 60 lei/kg.
La Cofetaria Biancom, preturile incep de la 40 ron/kg si variaza in functie de complexitatea tortului si calitatea ingredientelor folosite (martipan, frisca sau ciocolata).
La Cofetaria Sweet Decor, pretul torturilor este fix, adica 60lei/kg. Indiferent de ceea ce alegi, pe kilogram vei achita aceeasi suma.
Acum ca ti-ai creat in minte o imagine relativa a tortului tau de nunta, am lasat la final o ultima categorie - pentru miresele nonconformiste, curajoase, care vor sa iasa din tipare: admira si compara urmatoarele torturi de nunta ciudate si spune-ne ce model ai fi dispusa sa alegi pentru petrecerea voastra.
Model tort de nunta ciudat, Cofetaria Anastyl, anastyl.ro
|
Model tort de nunta ciudat, Cofetaria Anastyl, anastyl.ro
|
Model tort de nunta ciudat, Cofetaria Anastyl, anastyl.ro
|
Model tort de nunta ciudat, Cofetaria Anastyl, anastyl.ro
|
